Hoje saiu daqui um saudável jantar vegetariano. Andei pela net a cuscar e fiz uma adaptação a uma receita. Fiz tudo a olho, vou dizer como:
Demolhei o grão durante a noite, hoje cozi-o na panela de pressão. Seguidamente coloquei-o no processador, já cozido, com dois dentes de alho, uma cebola e um fio de azeite. Triturei e depois juntei uma pitada de sal, cominhos, sumo de um limão, dois ovos e flocos de aveia, que fui juntando até formar uma papa bem espessa. Faltava aqui a salsa, mas não tinha e não me apeteceu sair para comprar. Ficou mesmo assim.
Depois foi só levar à frigideira com um fio de azeite.Tão fácil e cada um adapta a receita ao seu gosto!
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